Der Tecnoeka MKF 711 S aus der Serie Millennial Smart ist ein kompakter und leistungsstarker elektrischer Kombidämpfer für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Profi-Küchen mit vielseitigem Speisenangebot. Mit 7 Einschubebenen im Gastronorm-Format GN 1/1 bietet er praxisgerechte Kapazitäten für flexible Garprozesse im täglichen Küchenbetrieb. Die elektromechanische Steuerung sowie die Direktdampf-Funktion per Drehregler mit 5 Positionen unterstützen zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Umluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile im Überblick:

• Konvektionsgaren und Kombigaren mit zuschaltbarem Direktdampf über Drehregler
• elektromechanische Bedienung für eine einfache Steuerung
• abnehmbare Kondenswasserwanne mit Türablauf für eine einfache Reinigung
• vorgerüstet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• erweiterbar durch passende Stapelkits MKS 11 und MKST 711 für modulare Aufstellkombinationen
• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

Informationen zur Garfunktion:

• Umluftbetrieb für gleichmäßige Garergebnisse
• direkter Dampf in 5 Stufen mit Steuerung über Drehregler
• Garzeit einstellbar bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Temperaturkontrolle über Thermostat
• 2 Lüftermotoren mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Hitzeverteilung

Informationen zum Garraum:

• 7 Einschubebenen für Bleche und Roste im Gastronorm-Format GN 1/1
• Einschubabstand: 68 mm
• maximale Beladung: 4 kg pro Einschub
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 730 x 855 x 850 mm
• Kapazität: 7 Bleche/Roste GN 1/1 (530 x 325 mm)
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Tür: Rechtsanschlag, belüftet, doppelverglastes Sichtfenster
• Türarretierung bei 60°, 90°, 120° und 180°
• Steuerung: elektromechanisches Bedienfeld
• Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Leistung: 10,4 kW
• Konvektionsheizelemente: 2 x 5 kW
• Netzkabeltyp: H07RN-F
• Netzkabel-Querschnitt: 5G 2,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4", für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Wasserablauf: DN 30
• Schutzart: IPX4
• Gewicht: 96 kg